쑥갓 효능 건강에 좋아요

쑥갓 효능

안녕하세요. 오늘은 쑥갓의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

쑥갓은 국화과에 속하며 한해살이 또는 두해살이풀로 동북아시아 3국인 한국과 중국, 일본에서 쑥갓을 식용으로 재배되고 있습니다. 또한 유럽에서는 관상용으로 쓰인다고 하네요. 기본적으로 동양에서는 쌈채소로 데쳐먹거나 매운탕, 찌개, 우동에 넣어 먹듯 튀김으로 만들어 먹는다고 합니다.  열량이 100g당 26칼로리로 매우 낮으며 초 여름에는 흰색 또는 백색 꽃이 피면서 강한 향이 주된 특징으로 향이 좋습니다.

쑥갓 잘 고르는법

쑥갓의 경우 줄기는 가늘면서 짧은것을 골라야 하며 잎이 짙은 녹색을 띄면서 광택에 있어야 합니다. 

또한 꽃대가 올라오는것은 피해야 하므로 주의하시길 바랍니다

위 건강

위가 좋지 않으신 분들에게는 소화의 불편함이 가장 클텐데요. 쑥갓 안에는 벤즈알데히드 성분이 들어가 있음으로 인해 위를 튼튼하고 보호해줘서 소화 작용을 도와주며 동시에 식욕도 돋게 만들어주기 때문에 건강에 매우 좋다고 합니다. 또한 쑥갓은 수확시기가 5~6월이기 때문에 봄이 제철으로 입맛이 없는 봄에 드시면 잘 맞습니다. 

체질 개선

저도 항상 가는 편의점에는 인스턴트 음식을 주로 만나볼 수 있습니다. 컵라면 또는 인공화학물 덩어리인 도시락 등 많이 먹곤 하는데요 자주 육류 섭취 및 인스턴트 음식을 먹게되면 위나 몸이 상하게 되므로 산성화 되어서 질병에 걸리기 쉽습니다. 그러므로 쑥갓은 알칼리 성질 이므로 섭취하게 되면 산성에서 알칼리성으로 변하게 되어 체질 개선의 효과를 얻으실 수 있습니다

다이어트 

쑥갓의 열량이 100g 당 26 칼로리 이므로 매우 저 열량임을 알 수 있습니다. 이로 인해 다이어트에 매우 좋은데요. 무기질과 비타민이 들어있음으로 살 뺄때 건강을 지켜준다고 해요. 또한 음식 궁합으로 표고버섯과 잘 어울린다고 하는데요. 쑥갓에는 비타민과 무기질이 풍부하지만 비타민 D가 적어서 표고버섯이 이를 보완해준다고 알려져 있습니다.  

피부 보완

가끔 거울을 보면 자연스레 피부가 보일텐데요. 잦은 회사 업무, 날샘 , 야식 등으로 몸 건강을 해치는데 이와 같이 피부도 동시에 상하곤 하는데 쑥갓 효능에서는 피부 미용 부분도 같이 있다고 합니다. 비타민 C와 각종 비타민들이 들어있어서 피부를 투명하게 만들어주며 동시에 탄력까지 유지해준다고 하네요. 또한 해빛에 자주 노출된다면 쑥갓을 드시면 기미, 주근깨 예방이 됩니다. 

변비 개선

잘 먹었으니 이제 잘 배출하셔야 겠죠. 나오지가 않으면 어떨까요 배가 보글보글 하면서 장내에 안좋은 균이 쌓이게 되고 바로 변비에 걸렸기 때문에 그러한 현상이 발생합니다. 쑥갓의 효능으로 변비 개선의 효과도 있습니다 식이섬유가 풍부하게 있음으로 쑥갓을 섭취하면 장내에 움직임을 활동적으로 해주며 장벽에 붙은 숙변들을 흡수해서 배출함으로 변비에서 해방되게 해준다고 하네요.

쑥갓 보관법

쑥갓을 보관 하실때에는 분무기로 물을 뿌린후에 신문지에 싸서 냉장 보관합니다.

또한 시금치 대용으로 사용할 수 있으나 맛과 질감 또한 시금치보다 거칠기 때문에

오래 익히면 쓴맛이 강해진다고 하네요.

쑥갓 셔벗을 만들어 드셔 보세요.

샐러드 드레싱 대신에 쑥갓을 셔벗으로 만들어 활용할 수 있는데요. 샐러드의 아삭한 식감을 더욱 극대화 시켜주며 동시에 입에 넣었을때 시원하고 아삭한 느낌과 눈처럼 사르르 녹아서 부드러운 식감으로 변한다고 해요. 그리고 원색 그대로의 진한 색상이 입맛을 더욱 돋구어 준다고 합니다. 

쑥갓의 영양성분

이상 쑥갓의 효능에 대해서 알아보았습니다.